söndag 29 april 2012

Mycket att läsa...

Njuter ni också av det underbara vädret ??? Egentligen som gjort för att ta en promenad eller kanske till och med en löprunda...? Jag funderar på att börja springa... Än så länge är det bara på planeringstadiet men jag tänker att det kan vara en bra motionsform nu när sommare kommer och man kommer att vara iväg på semester och då kommer att "missa" en massa pass på gymet. Jag har ju en vecka på Kreta i augusti/september att se fram emot och då vill man ju gärna ha vässat bikiniformen ordentligt!!! Jag känner att det gäller att ligga i nu... Visserligen är målvikten nådd men det finns många ställen på kroppen som behöver tightas till lite om man ska vara petig...
Eftersom jag startat den här bloggen nu så har jag ju självklart hittat en masa andra bloggar och webbsidor med intressanta och inspirerande historier och en massa bra information... Jag känner att jag har mycket att läsa... För mig var ju inte jättesvårt att gå ner i vikt... Det gick ungefär i den takt jag hade förväntat mig.... Det svåra kommer ju bli nu när jag har nått vikten, kommit igång med träningen och man känner att man kanske börjar unna sig lite mer... Jag kan med säkerhet säga att jag aldrig kommer äta typ pasta, ris och potatis igen men min svaghet är bröd (surdegsbröd)... Jag vet att det finns massor av säkert toppengott LCHF bröd som man kan baka men jag har hittills inte provat...... Jag är inte så mycket för att baka faktiskt... Eller, egentligen så tror jag att jag skulle gilla att både baka och laga mat väldigt mycket mer om det inte var för en viss snart 2-årig som som alltid ska "hjälpa till"... Det är ju fantastiskt när barnen vill vara med i köket och man lägger grunden till bra matvanor och så men just nu så är det mest -Lägg inte handen på plattan/i stekpannan-nivå på det hela... I vilket fall som helst så är ju en av tankarna med bloggen också att jag ska motivera mig själv till bättre matlagning !
Nu har jag varit inne i en svacka med just matlagningen och det har blivit mycket stekt fisk/kött/kyckling med bara sås och sallad... Egentligen inte dålig mat men det finns ju så mycket MER!!!
Jag har Anna Halléns LCHF för kvinnor och appen för husmanskost (som har en jättesmart funktion med inköpslista som jag verkligen gillar) och nu väntar jag hem Monique Forslunds LCHF för hela familjen... Håller också koll på Facebooksidor och andra bloggar som har mycket recept och jag ska försöka länka upp lite mer här i bloggen fast eftersom jag nu bloggar från sommarstugan och iPaden och har lite halvsemester så får ni vänta några dagar...
Visst är det härligt nu när grillsäsongen drar igång... Vad gillar du bäst på grillen?

fredag 27 april 2012

Mobilbloggning

Jag måste ju testa så att det går att blogga och lägga upp bilder från iPhonen på den nya bloggen också...

Att träna eller inte... Det är frågan...

Någon frågade om jag inte tränade alls under förra året när jag gick ner i vikt...?

Nej, det gjorde jag faktiskt inte... När jag började min viktresa hade jag så fruktansvärt ont i fötterna av hälsporrar (antagligen på grund av att jag var för tung) så jag var glad om jag kunde ta mig ur sängen... Några extra promenader var det inte tal om....

Det sista året jag bodde i USA tränade jag ordentligt på gymmet flera gånger i veckan med pass och vikter och sprang även några gånger i vecka men jag har aldrig riktigt tyckt att det har varit någon höjdare att träna och definitivt inte med alla extrakilona på kroppen så jag valde helt enkelt att vänta med att lägga till träningen tills dess att jag hade gått ner i vikt.

Jag är tveksam till att viknedgången hade gått så mycket fortare om jag hade satt igång med träningen samtidigt men jag hade nog kanske varit mer benägen att ge upp om jag inte hade sett något resultat...

Nu har jag sedan nyår ett träningskort på ett gym och jag går dit 3 gånger i veckan på min lunchrast.
Jag tycker det är jättesvårt att få ihop det med träning på kvällarna eftersom jag har små barn och en sambo som reser extremt mycket i jobbet och vi har inga mor- och farföräldrar till barnen i stan som kan vara barnvakt en timme eller två...

Jag gillar att gå på pass på gymmet! Jag kör CXWRX, Body Pump och Zumba. Mycket för att det är de passen som "råkar" ligga just på lunchen... De andra två lunchpassen är spinning och jag är helt övertygad (än så länge) att det inte är min grej.... (Jag var ganska övertygad om att träning inte var min grej över huvud taget för inte allt för länge sedan men nu ärjag nog benägen att erkänna att jag ahde fel...)

Hittills har jag varit mycket flitig och faktiskt gått 3 gånger i veckan varje vecka sedan nyår och jag tycker nog att det börjar ge lite resultat. Jag ser definitivt att armarna är mer deffade och låren fastare... :-)
Idag har jag beställt Jonas Bergqvists bok LCHF & träning och hoppas på att jag kommer att bli ännu mer peppad... Någonstans i mitt stilla sinne så tänker jag att när jag fyller 40 så ska jag vara på absolut topp (min topp, det vill säga...)

Fredagsmys...

Ja man kan ju inte släppa fredagsmyset bara för att man är LCHF:are och om jag ska vara ärlig så har vil aldrig haft så gott och lyxigt fredagsmys som nu...

Jag ääälskar ost!!! Eller ialla fall hårdostar som Gruyère, Apenzeller och Parmesan... Mmmm... Tyvärr gillar jag varken get- eller fårost och inte heller mögelost av någon form... Lite synd faktiskt för jag skulle verkligen vilja tycka om dem... Alla andra verkar ju göra det men det bara går inte... Sambon gillar och ibland försöker jag smaka lite för att vänja mig men det bara går inte... *ryser*

Ost är ju som sagt ett toppensnacks vid LCHF. Sedan funkar det ju alltid med grönsaker och dip också... Självklart kan man och bör man egentligen göra egen dip med kryddor och inte köpa färdig mix som både innehåller kolhydrater, glutamat och annat äckligt men ibland slinker det ner någon färdig påse här hemma måste jag erkänna...

Sen finns det ju mycket god salami, ölkorv och olika goda skinkor som man kan äta med väldigt gott samvete... Jag tar gärna emot tips på vad ni gillar för det är ju sjukt vilken vanemänniska man är... Man köper ju typ samma saker jämt...

torsdag 26 april 2012

Hur jag har gjort... (del 2)

Jag skulle vilja säga att det gäller att äta sig mätt men att inte överäta... Det gjorde jag säkert lite i början men efter hand så vänjer man sig med lite mindre mat och eftersom det som man äter har ett högt näringsinehåll med mycket protein och fett så blir man efter ett tag mätt på betydlligt mycket mindre mat...

Jag var dålig på att leta efter recept i början och det blev mycket stekt kycklingfilé, stekt lax, kött med antingen bearnaisesås, eller någon sås jag kokat/rört ihop själv. Jag tycker förtfarande att det är väldigt  väldigt gott med en rejäl bit kött (helst oxfile som är riktigt röd inuti) men efterhand har jag hittat en massa kokböcker och andra bloggar/webbsidor med massor av recept på väldigt goda lättlagade både vardags och festrätter.

Grundregeln är fortfarande att jag bara äte det jag tycker är gott... ;-)
Men tacka vare alla bra recept så har jag verkligen provat mycket nytt främst vad det gäller grönsaker och hittat många nya favoriter.

(En klassiker är ju blomkålsgratängen med grädde och massor av riven ost som passar så bra till det mesta...Jag har verkligen inte gillat blomkål i någon form tidigare)

På vardagarna är det inte alltid jag lagar något tillbehör till mig utan äter vad vi nu har, tex köttfärssåsen med bara sallad med kanske feta- elller mozarellaost.

Hur är det med resten av familjen då?

Min kära sambo D hängde på mitt LCHF-tåg i ett par månader när jag började och gick supersnabbt ner typ 7 kg (Jag tror jag kanske gick ner 3,5kg  under samma period och var ganska avundsjuk) Han har dock inget riktigt sockerberoende som jag har haft utan bara älskar knäckebröd och sill alldeles för mycket för att låta bli det. Nu tar han lite pasta, ris elller vad jag nu har gjort till barnen bara för att det finns och jag tror att han nog nästan har gått upp de där kilona igen...

Sockerberoende ja...

Jag åt nog inte mer godis än någon annan när jag var liten och jag drack definitivt ingen läsk (det fick man ju kanske på sin höjd 1 gång i veckan) men däremot så har jag alltid varit svag för fika... Kakor och allt annat som är bakat har jag verkligen gått igång på och det har inte funnits någon botten utan jag har kunnat äta mängder... Något annat som verkligen har varit min last är glass... (Jag har aldrig haft någon glass i frysen här hemma för den har alltid varit slut... ) Nu får barnen ha sina vaniljpinnar ifred...

Vad äter jag då när jag blir sugen?

Det enkla svaret är ju att man blir ju knappast sugen alls om man äter ordentlig frukost, lunch och middag men om jag nu väldigt gärna skulle vilja ha något så tar jag mig en bit god ost, lite salami, några skinkskivor eller vad jag nu har hemma. En bra regel är att ha ett välfyllt kylskåp för då har man inga ursäkter för att inte välja något som är LCHF.

Fuskar jag?

Nej det gör jag faktiskt inte... Jag kan tillåta mig själv en extra bit choklad om jag är sugen... Jag bestämde mig för att äta en glass på vår Danmarkssemester förra sommar och det gjorde jag... När vi var på Cypern testade jag lite av allt som såg gott ut på desserbordet en kväll men det var inget som var gott utan allt var bara sötkladdigt så det var lätt att tacka nej sen... Nu när jag har gått imål så kan jag laga någon efterrätt själv ibland som inte är 100% LCHF (som tex lakritsparfain som jag gjorde i påskas) och äta någon matsked av den. Jag äter sushi bland för att jag älskar det osv...osv.....

Oj vilket osammanhängande inlägg det blev... Jag är sjukt trött så vi "skyller på det"

To be continuted....

Att hålla koll...

När jag började min viktresa så hade jag bestämt mig för att äta LCHF i ett år och sedan utvärdera hur det hade gått.

Jag började min invägning på 86,2 kilo. Jag är 173 cm lång Så BMI var 28,7

För att hålla lite koll på vikt och BMI använde jag appen Viktkoll för Iphone som jag gillade. Enkelt att lägga in vikt när man har vägt sig och den visade hur mycket manhade gått ner från vecka till vecka samt totalt och hur många % man hade kvar till målet och hur mycket man hade minskat i BMI.

Mitt mål var från början 65 kg men jag hade ingen bestämd tid utan tänkte som sagt köra LCHF året ut oavsett resultat... Ja... Hade jag gått upp 2 kg första veckan så hade jag kanske ångrat mig men det gjorde jag inte...

Jag vägde mig första gången efter 14 dagar och då hade jag gått ner -1,2 kg...

Hur jag har gjort... (del 1)

Åh vad roligt med så många kommentarer både här och i vardagsbloggen...
Jag ska försöka svara på alla frågor om hur jag har gjort i denna bloggen!

Jag har försökt att göra det så enkelt som möjligt. Jag tror på att äta det man tycker om...
Till frukost äter jag alltid cirka 100 g microtinade hallon, en rejäl matsked turkisk yoghurt och en skvätt vispgrädde. Detta tycker jag är supergott!!! Smakar som efterätt och går snabbt att fixa till... Hallon är väl okey LCHF men man kanske inte ska äta hur mycket som helst. Jag tar detta till fika ibland på kvällen också om jag har ätit lite dåligt på dagen.... Det är gott och mättar och jag tröttnar aldrig på det.

Jag gillar inte ägg! Varken kokt eller stekt så då äter jag inte det... Enkelt! Däremot gillar jag omelett med ost och annat gott i så när jag var hemma och var föräldraledig så åt jag ganska ofta det till lunch. Nu när jag jobbar så blir det oftast gårdagens rester till lunch. Både för att spara lite pengar och för att det går snabbt...

Jag vet att de flesta gillar kokt ägg och då är ju det en perfekt frukost som man står sig länge på...
Har en väninna som alltid äter det med lite kaviar på. Hon har ibland fått kommentarer om att kaviar minsann inte är LCHF och då tänker jag att man får ju vara lite lagom va? 1-2 teskedar kaviar om dagen kan nog knappast göra skillnaden på om man går ner i vikt eller inte. Om man tänker på hur man har ätit tidigare med rostat bröd och marmelad...

Jag dricker massor av kaffe... Det är min last!!! Jag har alltid i vispgrädde för jag tycker det är SÅ gott och då mättar kaffet lite så man blir inte alls sugen på något sött till. Ibörjan tog jag en ruta mörk choklad 1-2 gånger per dag när jag drack kaffe eftersom jag fortfarande var hemma och det blir en hel del fikor med andra föräldralediga och för att jag kännde att unnar jag mig detta så kan jag stå emot ALLT annat... Jag åt alltid minst 70 % choklad... Nu äter jag mörk choklad till kaffet 2-3 gånger i veckan... Jag är helt enkelt inte lika sugen längre...

onsdag 25 april 2012

Vem jag är...?

Ja... Nu är ju frågan hur mycket ni egentligen vill veta...? Jag tror att jag får ta lite i taget för annars tröttnar ni nog innan vi ens har börjat...

Jag kan ju börja med att berätta att jag är 38 år med 2 barn och en sambo och en liten hund...
Sen tror jag att ni kanske vill veta lite mer men det tar vi så småningom...

En av anledningarna till att jag nu startar den här bloggen är att jag verkligen själv vill fortsätta må så bra som jag gör just nu och jag tänkte att om jag skriver ner hur bra jag mår och varför jag mår så bra så blir det lättare att komma ihåg det utifall jag någon gång skulle börja tvivla...

Jag mår bra för att jag helt enkelt känner att jag har hittat ett sätt att äta som passar mig kropp...

Anledningen till att jag började med LCHF var att jag tidigare åt på ett sätt som inte passade min kropp. Ett sätt som gjorde mig överviktig och extremt trött. Jag har egentligen alltid ätit likadant men anledningen till att jag inte blev överviktig förren för cirka 6 år sedan var att jag hade ett arbete där jag aldrig satt stilla...

Sommaren 2005 slutade jag med mitt aktiva jobb och började plugga, träffade min sambo och blev snart gravid med vår dotter som föddes hösten 2006... Jag fortsatte plugga ett år senare och då var alla kilona jag gått upp under graviditeten kvar... :-( Sommaren 2010 föddes vår son och även fast jag vägrade väga mig under hela graviditeten så är jag helt säker på att det var tre-siffrigt på vågen när han äntligen behagade komma ut... Ett halvår senare så var det dags att ta tag i problemet på allvar!

Själv började jag med att läsa Matrevolutionen av Kostdoktorn Andreas Eenfeldt och den boken gav mig verkligen supermycket inspiration och kunskap om varför jag just skulle börja med LCHF.

Jag hade tidigare när jag bodde i USA hört mycket talsa om Atkins och även provat det i ett par månader och tyckt att de verkade okey. Jag gick kanske ner 1-2 kg men då var jag ju redan smal så sen slutade jag ju med den "dieten".

Det som attraherade mig mest med LCHF innan jag ens hade börjat var att det är att sätt att äta "for life". Jag tror nämligen inte på dieter!!

Så varför startar jag den här bloggen just nu...?

Jo, jag har äntligen lyckats skarpa ihop modet att maila ett brev till självaste Kostdoktorn för att tacka för ett suveränt stöd och outsinlig inspiration under det här året... Jag har till och med skickat in "före"och "efter" bilder och idag kan ni se mig på hans blogg... Eftersom jag tror att jag kanske kommer få ganska många besökare på min ordinarie vardags/dagboksblogg som egentligen inte alls handlar särskilt mycket om min viktresa, mat eller träning så tänkte jag att jag startar en ny som handlar om just allt det där... Jag känner verkligen för att skriva om sådana saker just nu och då är det ju roligt om man kanske hittar några som vill läsa om det...

Vad tror ni? Vad vill ni läsa om här inne???

Hej och välkommen!

Jag är ju ingen oskuld när det kommer till att blogga direkt men det känns ju onekligen lite pirrigt när man startar en alldeles ny blogg där jag kommer att skriva om något som jag egentligen inte på något sätt är expert på men jag ändå väldigt gärna vill att folk ska läsa...

Den här bloggen kommer att handla om LCHF-mat, träning och lite annat...

Jag har själv gått ner 26 kilo med LCHF och jag vill gärna dela med mig av mina erfarenheter och tips och hoppas att kunna inspirera andra som vill börja ett hälsosammare liv.